ojn7k火熱連載都市言情 重生之重新活一次 txt-第820章 首任店長林鴻飛讀書-62h6z

重生之重新活一次
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根据这份评估预测,饕餮之家岛城店的投资利润率,其实还比不上九号火锅店或是岁月静好在国内开设的分店。
这也正符合几家股东开始的决定,先期只投入五百万港币,开设一家店(岛城店)来尝试经营的主要原因。
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孙大海知道,前世这种经营方式在国内一经出现,便获得了巨大的成功。只不过那时已经进入了二十一世纪。
现在还处于八十年代,一下子提早十几年,就连孙大海也不知道是否能成功。
不过孙大海心里是有底的。饕餮之家有食为天和嘉华投资公司两家公司的产品支持,等于把上下游直接连了起来,即使提早出现了,但也不会赔多少钱的。
孙大海都想好了,大不了先少开几家店,只为能打响名气,并占据主要市场。在一定时期内挣不挣钱的无所谓,就当花点钱来培育市场了。
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而且,如果现在饕餮之家在国内开设分店,还有一个隐形的好处,那就是可以用极低的价格买地。
当然,国内所有的土地都是国家的,所谓买地,买得只是土地的使用权。
而且到来后年,也就是1990年,国家将会有《城镇国有土地使用权出让和转让暂行条例》出台,规定了商业用地的最高年限只有四十年。
但这已经足够了。只要坚持到二十一世纪,仅靠房屋租金或土地转让费,就能让饕餮之家现在的全部投资都翻上几番了。
当然了,这只是孙大海给这个项目设计的后路。
堂堂一个重生者,从无到有,已经发展到了现在的规模,要是还靠囤积房屋和土地这样简单粗暴的手段来保本和盈利的话,那实在是太掉价儿了。
说实话,他并不在意这种实体项目能挣多少钱,因为肯定不如他在金融市场上挣得多挣得快。
但他一力主张的项目,如果最后真赔得血本无归的话,面子上多少还是过不去的。更别说他手底下还有那么多的员工,将会为项目付出极大的努力。
然而,饕餮之家岛城店营业半年后交出的成绩,却是出乎所有人的预料。开业当月,岛城店就实现了盈利。
随着岛城店口碑的发酵,甚至吸引到了不少周边城市的消费者。这也是岛城店在旅游旺季过后,生意的火爆程度丝毫没有减弱的根本原因。
“……,综上所述,我认为,饕餮之家的扩张计划可以更大胆一些,我们先前制定的今年开设三家分店计划,是不是可以考虑力度再加大一些?”
欧阳慧慧结束了自己的工作汇报,并提出了自己的建议。
孙大海转头看向一旁的老威廉。老威廉沉思了一下,也点了点头,表示他基本上认可了欧阳慧慧的提议。
今天的小会并不正式,虽然在座的三人,拥有饕餮之家70%的股权,几乎可以决定关于饕餮之家的任何事务。
在饕餮之家岛城店正式营业之前,公司就制定了几份预案,分别对应岛城店半年后取得的不同成绩。
欧阳慧慧所说的开设三家分店的计划,是对应岛城店取得最好成绩的方案。
不过现在看来,大家当时多少受到了那份市场调研报告的影响,对岛城店可能取得的成绩,在判断上出现了严重不足。因此,这套方案还是有些保守了。
欧阳慧慧在刚才的汇报中,主要介绍的是各种分析和预测。具体的数据在上个月的财务报表已经列出了,现在主要是向大家做情况说明。
孙大海端起茶盅,一口喝干了里面的茶汤,然后对欧阳慧慧说:“你刚才谈到,过了暑期的旅游旺季,也就是从十月份开始,岛城店上座率没有下滑的原因,是因为吸引到周边城市的消费者?”
“是的,我安排我们公司(岁月静好)的市场部经理皮特做过市场调查,岛城店从十月份起,来自烟台、威海等周边城市的顾客比例大幅上升。
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其原因一方面是饕餮之家的口碑自然发酵,另一方面则是宣传造成的。
岛城日报社在去年九月份,面向东山省各地方报社的新闻采编记者,组织了一个短期培训班。
岛城店的店长林鸿飞知道后,便主动邀请他们来店里试吃。饕餮之家从菜品的种类、质量,到用餐环境和服务,都是国内顶级的,极少有餐厅能够比得上,令前来试吃的记者们都大开眼界。
尤其是饕餮之家这种综合了多个美食大国的经典菜式,所形成的自助餐形式,更是第一次在国内出现,让那些记者们都赞不绝口。
这个年代的记者还是很有职业操守的。他们在亲身体验过饕餮之家的美食后,都在自家的报纸的相应版面上发表了文章,对饕餮之家岛城店做出正面的宣传和点评。
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因此,现在饕餮之家在周边城市的名气,可是不小呢。”
“这个林鸿飞还是挺有想法的嘛!他原来是你们岁月静好的储备干部?”老威廉在一旁发话了。
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“是的。他是新加坡人,大学学的是酒店管理专业,毕业后到香江一家法式自助餐厅工作,做大堂经理。他合同期满时赶上岁月静好招募储备干部,于是就到了我们那儿。
培训结束后,我本想安排他担任分店的店长,正好组建饕餮之家岛城店缺人,他又有相关的工作经验,所以就调他来大陆做店长,现在看起来,他的表现还是很不错的。”
因为林鸿飞是欧阳慧慧推荐到饕餮之家的。现在他做出了不错的成绩,欧阳慧慧也是一副与有荣焉的样子。
孙大海听完欧阳慧慧的话,仔细想了想,然后说道:“我认为饕餮之家这个项目,在国内暂时不要铺得太开。还是按照原来的计划,先在首都、沪城和特区三地开设分店吧。
岛城店能够获得成功,有其特殊之处,这跟岛城的环境有密切关系。
因此,岛城店的成功并不代表国内这一级别的其它城市,在现阶段都具备足够的消费潜力,可以满足甚至超过开设分店的要求。
你们要明白,饕餮之家的定价可是不低的。”
“岛城店的成功,有什么特殊的地方?”欧阳慧慧不解地问。

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