gd9vu精华言情小說 《美食從和麪開始》-第1525章 是時候亮出A級烤鴨技能了熱推-hss2x

美食從和麪開始
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徐拙没等到任务的提示音,却等到了来自蓉城的张跃进。
张跃进是已故的烹饪泰斗张正德的儿子,从事餐饮行业,因为张正德遗嘱的关系,在徐拙决定来京城开店的时候,给徐拙投资了一千万。
张跃进现在来京城,自然是参加四方食府的开业仪式的。
当然了,除了参加开业仪式之外,张跃进来京城的另一个目的,就是谈生意。
徐拙新店的各项采购还没落实,现在只是蹭着季家烤鸭店来实现食材采购的,短时间内这样还行,但时间一长,弊端就会显现出来。
食材采购,除了要求食材品质之外,议价权也是很重要的。
像四方食府这种依靠季家烤鸭店来采购食材,基本上已经失去了议价的能力,人家说什么价格就得给什么价格,很被动。
而且食材采购被人卡着脖子的话,是很被动的。
虽然季文轩不会这样做,但人家毕竟是个大企业,老总不做这种事儿,不代表手底下的人不做。
毕竟,小鬼难缠嘛。
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所以这次张跃进来京城,就是谈这事儿的。
除了四方食府之外,中原这边的魏家酒楼、赵记私房菜、徐家酒楼等和徐拙都能扯上关系的饭店,再加上扬州的第一楼,徽州的望月楼等等饭店,都可以合作共赢。
另外,鲁菜厨师联盟里的那些饭店,也可以拉拢一批。
反正张跃进这次来京城,是打算玩一票大的,弄一个全国食材供应的联盟,直接从原产地大批量采购,再通过物流运转到各地。
由于没有中间商,加上采购量巨大,这会有巨大的议价权,能够间接降低饭店的采购成本。
采购成本降下来后,利润就会多一些,饭店的生意也能有所起色。
而且大家联合起来,不仅有着巨大的议价权,甚至连物流的价格也能压下来。
自从在网上了解过鲁菜厨师联盟成立的过程之后,张跃进就有了这个想法,不过这想法虽然挺好,但是实施起来却不容易。
因为大家跟张跃进也不熟,最多觉得是徐家的一个亲戚而已。
想要赢得大家的支持和信任,还需要一个人气高能力强的人来操持而已。
徐拙,就是张跃进挑中的人选。
当然了,这事儿刚开始肯定需要和方方面面的人扯皮,徐拙自然是做不来这些的,所以张跃进已经想好,到时候让徐拙挂个名就行。
至于具体的事务,他会拉着于长江和陈桂芳一块儿来做。
相对于徐拙来说,于长江和陈桂芳就太适合做这种工作了,特别是陈桂芳,天生就是做生意的料。
她能够在短时间内把中原省城的菜品副食的配送业务给拿到手,甚至达到垄断的效果,靠的可不仅仅是徐家的牌子和老爷子的名气,主要还是手腕和能力够强。
不然,就算有名气有人脉,也不一定能够成功。
张跃进见到徐拙之后,就拉着他来到一个没人的包房,将自己的打算原原本本的说了出来。
这事儿不需要徐拙做什么,只要徐拙能够把圈子里的这些饭店老板召集到一起,剩下全都由张跃进来完成。
反正能谈成,大家就一块儿做生意。
谈不成,那就再想别的办法。
当然了,不管成不成,徐拙的这份人情,张跃进都会承下的。
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按照辈分,张跃进跟老爷子一辈儿,是徐拙的长辈。
长辈需要帮忙,徐拙自然不会推辞,更何况当时一听说来京城开店,人家二话不说就通过公司转来一千万现金。
而张跃进也比较敞亮,拉着徐拙问道:“孩子,你有啥需要张爷爷帮忙的尽管开口,别不好意思,我来找你帮忙,要是不帮你做点什么,心里总有些过意不去。”
徐拙笑着拒绝了:“就是趁着开业攒个局而已,几个电话的事儿,您不用这么客气。”
张跃进却不依:“话可不是这么说的,虽然只是几个电话而已,我把手机打烂了都攒不成这个局,还得看你的面子才行。
孩子,你要不说的话,那我就再往你那公司注资一千万,你看咋样?
最近半年,我把公司一些不怎么赚钱的业务给砍掉了,同时还转让出去几个地段不好的门店,现在手里大把的现金等着投资。
你要缺钱,我可以再给你投点儿。”
现在账上的钱已经完全够用,加上网络销售一直居高不下,所以现金方面很充足,甚至到了完全用不完的地步。
所以徐拙干脆的拒绝了张跃进的这个提议。
不过张跃进这么热情的要帮自己的忙,还一副不依不饶的架势,这让徐拙在拒绝之余,突然想到一个可能。
莫非,那个四合院的任务,跟张跃进有关?
不过这会儿他不好意思提这一茬,因为还没帮人家的忙,而且具体也不知道会有个什么效果。
这会儿要是贸然说四合院的事儿,多少有点狮子大开口的意思。
就算这个任务关系着张跃进,也得等事儿办得差不多的时候再提,这样人家更感激,自己这边也多少理直气壮一些。
想通这些之后,徐拙没再拒绝,而是表示等事后再说。
张跃进也没坚持,让徐拙陪着把整个四方食府转了一遍之后,便自顾自的离开这里,找他在京城的老朋友去了。
张家虽然早些年因为战乱逃离了京城,但建国后,跟京城这边一直有联系。
现在来到京城,怎么也得去找这些老朋友老关系家里拜访一下,加深一下关系,毕竟以后说不定就要在京城做生意了。
送走张跃进之后,徐拙再次回到店里。
他来到后厨,看到贺国安正带着一群年轻的厨师站在烤鸭炉前,给他们讲着烤鸭要注意的事项。
店里的烤鸭前些天就已经烤出来,还让店里的员工吃了几天。
做烤鸭的师傅是原来葛记饭庄的顶梁柱,水平很不错,在徐拙看来,他做出来的烤鸭差不多有B级水平。
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正因如此,徐拙一直没有得到施展的机会。
不过现在,既然在教年轻的厨师做烤鸭,徐拙觉得,这是个一展身手的机会。
他倒不是想出风头或者装逼什么的,只是觉得,B级的烤鸭,最多能够在京城立足,却达不到风靡全城的效果。
毕竟B级以上,还有A级。
而徐老板,恰好掌握着A级烤鸭的技能。
开业之初,是时候亮出真本事,来闪瞎那些黑粉的狗眼了。

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